Descrizione

Semplicemente unico il Rosso del Conte, da uve Nero d’Avola quasi in purezza (un piccolissimo saldo di Perricone ne completa l’uvaggio) che nel corso degli anni ha subito vari mutamenti sia per quanto riguarda il blend che per le varie tecniche di affinamento, ma che mantiene invariata la propria filosofia e il proprio stile.

Rosso rubino intenso e decisamente luminoso, rivela inizialmente al naso sentori speziati, minerali ed erbacei per poi cedere fruttato maturo e note balsamiche. Corrispondente al gusto, intenso e con una eccezionale progressione, ha equilibrio e tannini elegantissimi. Persistenza balsamica in chiusura.

Si abbina alla perfezione, esaltandolo, al capretto allo spiedo o al forno.