Del 2020 – Nero d’Avola 100%.
Raccolta manuale in piccole cassette. Dopo una ulteriore selezione, le uve vengono diraspate. Segue una pigiatura molto soffice. I continui rimontaggi consentono di estrarre le sostanze contenute nelle bucce. Note balsamiche, erbe aromatiche fino a fruttati di mora e amarena. Di notevole persistenza gustativa, complesso e caldo, speziato con un sottofondo di liquirizia e tannini eleganti. Vino con capacità di invecchiamento oltre i dieci anni.
- Sicilia Denominazione di Origine Controllata.
- Grado alcolico: 14,50% in vol.
