La pasta ottenuta dalla lavorazione del grano duro antico Khorasan “Etrusco” si presenta molto gustosa e nutriente, ma soprattutto digeribile e leggera!
La pasta di Khorasan ha conquistato il palato di molti intenditori e appassionati di cucina, che sono attratti dal sapore caratteristico e gustoso di questo antico cereale. Un fenomeno che si sta diffondendo in tutta Italia, e sempre più punti di ristorazione stanno inserendo nei loro menù piatti preparati con questa pasta, molte ricette artigianali ritornano ad essere realizzate con ingredienti antichi come questa la farina, la quale ha trovato il consenso di molti consumatori.
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